本文摘要：伊宁8月21日电 (记者 朱景朝)21日，新疆伊宁第四届民俗文化旅游节揭幕。

伊宁8月21日电 (记者 朱景朝)21日，新疆伊宁第四届民俗文化旅游节揭幕。当日，在充满著中亚风情的八达赛里斯广场举办了美食大赛，伊犁炒面因为60种菜品不重样顺利挑战上海大世界基尼斯记录。新疆炒面又称纳条子，是新疆传统特色美食。炒面的面用手工拉制，菜由各种蔬菜和牛羊肉配料。

新疆炒面是新疆各族群众都讨厌的一种大众面食，驰名中外，颇受中外游客青睐。目前，新疆有伊犁炒面、奇台炒面和托克逊炒面三种地方品牌，伊犁炒面极富盛誉。当日，记者在八达赛里斯广场美食区看见21家伊犁当地小吃店的老板带着伙计在一起，滚面，拉面，炒菜，各展技艺。做到了4年纳条子做生意的希望·买买提说道，参与此次挑战基尼斯记录，主要是向疆内外展出伊犁炒面，宣传伊犁炒面。

13时许，伊宁市公证处公证员马玉莲递交了公证书。主办方被颁发上海大世界基尼斯之最证书。“伊犁炒面还可以作出60种以上的花样，因为今年是新疆正式成立60年，这也是送给最出色新疆的生日贺礼。

”伊宁市副市长郝燕告诉他记者，伊宁市食品行业协会将旋即实施伊犁炒面行业标准，并注册商标，更进一步提高伊犁炒面的烹调水平和品牌美誉度。

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